Under semesterperioden brukar inte mycket hända. På low-carb-området har väl ändå en del hänt under juli månad.
Att Atkins är bäst visade en studie igen.
Den visade att på två år gick testgruppen som åt Atkins i genomsnitt ner 4,7 kg. En grupp som åt ”medelhavdiet” gick ner 4,4 kg och en grupp som åt low-fat gick ner 2,9 kg.
Det kan ju ses lite olika. Visst är Atkins bäst, men hur bra är resultatet?
Någon tyckte: Alla försök att gå ner är fruktlösa, när det blir så futtigt på två år.
Sedan visar kurvan nedan att viktminskningen var störst i början sedan börjar ”återhämtningen”.
Kroppen verkar sträva efter att återta sin ursprungliga vikt. På fem år sikt är man tillbaka på ruta ett?
Man kan ju också anföra att ett ännu lägre kolhydratintag hade gett ett bättre resultat.
Hur som helst verkar studien tas på visst allvar av en del. En herre i en förening för överviktiga var på TV lite förbittrat över att man fått fel råd.
Även Dietisternas riksförbund reagerar. Dock med lite lustig slutsats. Att det behövs flera dietister är kanske inte det första man tänker på. Det är väl viktigare vad de ger för råd.
G.A. Bray som tydligen är en känd auktoritet på kostområdet i Förenta Staterna har skrivit en slags recension på Gary Taubes Good Calories Bad Calories.
Bray förfäktar att kaloriintaget är det viktiga och att det gäller att skapa ett kaloriunderskott.
Om man äter lite för mycket under lång tid får man de effekter man ser idag. En del kallar det en fetmaepidemi, men det tyder ju på någon slags sjukdom.
Gary Taube svarar och säger bland annat att han anser att det är en epidemi och att det metabola syndromet/ fetman är en sjukdom. Orsaken är inte ett litet överätande under lång tid utan det som europeiska forskare sa före andra världskriget: orsaken är en hormoniell obalans som orsakar fettinlagring.
”the cause of obesity – and so
of the positive energy balance that must accompany increasing body
mass – is not gluttony and inactivity, but a metabolic-hormonal drive to
accumulate excess fat.”
Det är väl pudelns kärna. Vad orsakar övervikt och fetma och vad gör man åt det.
Om man anser att det är lite överätande under lång tid så är receptet förstås att se till att inte äta för mycket.
Om man anser att det är en hormoniell obalans är receptet att försöka rätta till den obalansen. Numera är väl alla experter överens om att insulin är fettlagrande.
Tror man på den hormoniella obalansen gäller det att minska på insulinutsöndringen. Det gör till exempel Atkins med att skära ner kolhydraterna radikalt och sedan hålla dem under kontroll.
Det finns andra faktorer att ta hänsyn till varav stress är den ( i min mening) viktigaste vid sidan av kolhydratrestriktionen. Man kan bli tjock av stress. Det gäller att försöka ordna sitt liv så man slipper en ständig stress.