Low-carb-bloggen

En kost med kontrollerat lågt intag av socker och stärkelse ger dig bättre hälsa och bra vikt.

Archive for november, 2007

Inga argument

Posted by arne9 på 30 november, 2007

Satt och zappade mellan kanalerna i går kväll. Råkade hamna på Argument på SVT. Två arga kvinnor leder tjattret. Det var lite tjafs om invandringspolitiken, som ju alla vet har gått i skogen för länge sedan. Inget vettigt kom fram.

Så skulle man ”diskutera” fetmaoperationer.

En rultig dam hade blivit opererad för ett år sedan och gått ner 30 kg i vikt. Inget sas om att det mest är muskler hon tappat. Hon berättade att hon fick äta lite och ofta. Barnportioner eller en halv barnportion tyckte jag hon sade. Inget sas om att hon måste äta vitaminer hela livet för att större delen av magsäcken är borta för gott. Hon hade prövat lågkolhydrat men inte klarat av det. Det gjorde däremot hennes make som tydligen också var fet.

En överläkare (kirurg) berättade hur viktigt det var att ge den här patientgruppen den vård de behövde och att det var ett säkert och bra sätt att fixa problemet. Bara en av 400 dör. Inget sades om viktutvecklingen på sikt. Det sägs ju att många tänjer den lillla magsäcken som är kvar och äter upp sig igen. Det sades inget om de som får problem med tappade tänder och hår.

En man från folkhälsoinstitutet sade att det var fel att angripa fetmaproblemet med tekniska lösningar som operationer. Han förespråkade inte low-carb eftersom något institut gått ut och varnat för att äta rött kött och charkprodukter. Hans recept var i stället att man skulle arbeta förebyggande med att montera in rullband hos alla som sitter framför datorn!

Annika Dahlqvist var också med och fick i nåder säga några ord som att man borde prova lågkolhydrat-högfettskost först. Det hade ju den runda damen redan gjort så det argumentet såg ju programmakarna till att det föll. Hon berättade också att en av 400 dör. Det hade ju redan kirurgen sagt och tyckt att det var försumbart, så det argumentet framstod väl inte som så starkt heller.

Däremot var Annika Dahlqvist den som framstod som frisk och fräsch och alert, medan den opererade damen inte var någon reklam för operationerna i mina ögon.

Kirurgen framstod som partisk. Han vill ju bara att han och hans kollegor skall få mera operationer att utföra. Han sa vidare att det inte finns bevis för att low-carb är bra vilket får honom att i mina ögon framstå som okunnig.

Folkhälsoinstitutets man framstod först som ganska vederhäftig och förnuftig men när löparbanden kom så blev han en pajas. Man undrade i sitt stilla sinne varför våra skattepengar går till sådana töntar.

gastric_bypass

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 19 Comments »

En film till under 2008 som handlar om vår kost.

Posted by arne9 på 29 november, 2007

Filmen Fat Head har jag nämnt. Den kommer under 2008 och igår hade jag länkar till några snuttar ur den filmen.

En annan film som handlar om vår kost kommer också under 2008. Den heter ”In Search of The Perfect Human Diet”. CJ Hunt heter mannen bakom den filmen.

En trailer för filmen finns här.

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för En film till under 2008 som handlar om vår kost.

Fat Head

Posted by arne9 på 28 november, 2007

Filmen jag skrev om igår kommer vad det sägs att ha titeln Fat Head med undertiteln You’ve been fed a load of bologna.

Några ytterligare aptitretare från den:

Blaming fast food

Spurlockian Bologna

The Guy From CSPI

Big Fat Lies (som jag länkade till igår)

The McGovern Report

Några kända ansikten från low-carb-världen ser vi som Al Sears, läkarparet Eades och Mary Enig. Plus att man punkterar myten att mättat fett är farligt och att man tar fram hur onaturligt det är med bröd och stärkelse- och kolhydratrik mat. Man visar även hur mycket taskspeleri det är bakom de sjuka kostråden myndigheter i hela världen pumpar ut.

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för Fat Head

Min julskinka

Posted by arne9 på 27 november, 2007

Så här ser min skivade julskinka ut:

skinka

Den innehåller ”bara” 6 E-tillsatser.

Det är ju inte värst i klassen. Det är inte svårt att hitta skinkor med mer än 10 E-tillsatser.

Min innehåller hela 86% kött. Resten är väl vatten och tillsatser. (Köttsoppa?)

De här E-gifterna (förlåt E-tillsatserna) innehåller min julskinka:

E 250 (Natriumnitrit) Biverkningar (enl. den här sidan):

Cancer
Tumörer
Fosterskador
Förgiftning
Genetiska skador
Plötsliga dödsfall
Svåra allergiska reaktioner

Druvsocker! Inte någon favorit för en low-carbare.

E 331 (Natriumcitrater)

E 301 (Natriumaskorbat)

E 621 (Mononatriumglutamat) Biverkningar (enl. den här sidan):

Beteendestörningar som paranoia, djup depression, extrem vrede.
Epileptiska anfall (petit mal).
Fosterskador.
Försenad tillväxt.
Har orsakat hjärnskador hos alla 14 djurarter som testats med ämnet.
Hormonstörningar.
Koncentreras i moderkakan och utsätter fostret för dubbla koncentrationen som modern har!
Deklareras ofta som ”smakförstärkare”.
Konvulsioner.
Kvinnlig sterilitet.
Leverskador.
Nervcellsförstörelse.
Orsakar ”Chinese Restaurant Syndrome”. Om Ni äter på kinesiska och japanska restauranger, be dem undvika glutamat! Provocerar fram astmaattacker.
Svåra allergiska reaktioner.
Ögonskador.
Övervikt.

E 452 (Natrium-, kalium- och kalciumpolyfosfat, natriumkalciumpolyfosfat) Biverkningar enl. den här sidan:

Störningar i matsmältningsenzymerna.

Kan öka upptaget av en del giftiga tungmetaller.

Kryddor

Kryddextrakt (Varför?)

E 211 (Natriumbensoat). Biverkningar (enligt den här sidan):

1 Eksem

2 Skador på kroppens DNA

3 Parkinson

4 Demenssjukdomar

5 Astma

6 Cancer (om det blandas med E300)

7 Koncentrationssvårigheter

8 Bryter ner vårt immunförsvar

9 Slembildning och hosta efter måltid

10 Lunghinneinflammation

Det låter ju inte så trevligt. Och då är det ändå en charkprodukt med relativt lite E-gifter. Det finns som sagt massor med skivad skinka och andra charkproduter som har mer E-gifter.

Posted in banta, Blogroll, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 10 Comments »

Low-carb-film på gång.

Posted by arne9 på 27 november, 2007

En film av Tom Naughton är på gång. Det är enligt doktor Michael R. Eades en anti-Supersize Me -film. Filmen ska handla om hur det fettsnåla budskapet kom till och varför fetman har blivit ett jätteproblem i stora delar av världen.

Här finns filmsnuttten på YouTube.

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för Low-carb-film på gång.

Fisk är bra mot allergi hos barn och bra för hjärnan hos äldre.

Posted by arne9 på 26 november, 2007

Fisk är bra för mycket vet vi ju. Nu är det visat att fisk är bra för barn från tidig ålder. Det senaste är att det är bra mot allergier hos barnen skriver DN på nätet.

fisk

Tidigare har det rapporterats att äldre får bättre minne och mental kapacitet om de äter fisk ofta. Ända upp till 80 gram fisk per dag ger förbättringar. Det sägs ofta att det skall vara fet fisk men det kvittar, visar den här studien. All fisk som tillagas färsk är bra.

Om den dessutom är vildfångad i hav som inte är så belastade med miljögifter är det ännu bättre.

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 2 Comments »

Sockret kan ge dig hjärt- och hjärnproblem.

Posted by arne9 på 23 november, 2007

Har kollat lite på tidningar på nätet och ser att det börjar bli mer känt att sockret är skadligt. I Expressen på nätet hittar jag denna artikel som säger det vi lågkolhydratätare sagt så länge. Socker leder till diabetes och hjärtinfarkt och stroke och kärlkramp. Dessutom nämns att demens och hjärnprobem har ett samband med för högt blodsocker. Det intressanta är att det är svenska läkare och forskare som talar i de här termerna. Det är inte länge sedan riskerade man yrkesförbud som svensk läkare om man sa som det var om högkolhydratmat. Förutom diabetes och prediabetes (som enligt artikeln drabbar 11 % av svenskarna) kan man också se att till och med måttligt förhöjda blodsockervärden – till och med de som ligger inom normalintervallet – kopplas till hjärt- och kärlsjukdomar och hjärnsjukdomar och förstås sockersjuka – åldersdiabetes (dibetes typ 2).

diabetes

Prediabetes, diabetes, kärlkramp, hjärtinfarkt, stroke och demens väntar bakom hörnet.

Posted in gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för Sockret kan ge dig hjärt- och hjärnproblem.

ICA:s verkar satsa på tillsatser i stället för riktig mat.

Posted by arne9 på 22 november, 2007

Det är glädjande att Aftonbladets Karin Ahlborg avslöjar att ICA satsar på den ökända glutamaten i sina varor.

Det är verkligen bra att det riktas lite stråkastarljus på det här. ICA har så mycket livsmedel med E-tillsatser (som en del betraktar som gifter) att man snart inte kan gå in på ICA. Det finns ingen skinka utan E-tillsatser till exempel.

Nu får vi se om ICA vill rätta till sin felaktiga linje eller om man medvetet satsar på dålig mat. I så fall är det ingen idé att gå in på ICA mera.

Posted in hälsa, Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för ICA:s verkar satsa på tillsatser i stället för riktig mat.

Omega 3 i omega3-äggen?

Posted by arne9 på 18 november, 2007

Är det så mycket omega 3 i Omega3-äggen som man tror och som man skulle önska?

Nej.

Så här ser det ut:

svenskaegg

ICA:s Ägg med Omega 3 innehåller enligt texten på förpackningen:

0,44 g omega3 / 100 g ägg

varav EPA & DHA 0,25

De spanska omega3-äggen har lite mer information:

spanskaegg

Omega 3: 0,44 / 100 g ägg

DHA: 0,28

Dessutom innehåller den spanska texten på förpackningen uppgift om omega6-innehållet.

Omega 6: 1,48

Det innebär att ratiot o3/o6 är 0,28/1,48 dvs 1:5,3.

Idealet är ett ratio på 1:1 eller 1:2 och allra högst 1:4.

Omega3-äggen innehåller alltså för mycket omega6 och för lite omega3.

Undrar vad vanliga ägg har för ratio?

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 7 Comments »

Promenader är nyttigt för diabetiker.

Posted by arne9 på 17 november, 2007

promenad

Det finns ju inget vetenskapligt stöd för att träning är bra för viktminskning, snarare är det tvärtom. Man tränar och blir hungrigare och äter mer och går upp i vikt.

På Dr John Briffas blogg lyfts en studie fram som indikerar att promenader är bra.

Det var ett antal diabetiker (typ 2) som fick instuktioner att promenera 20-30 minuter per dag. Ett antal föll ifrån och slutade promenera. Den gruppen jämfördes med huvudgruppen och det visade sig att de som promenerade löpte en signifikant mindre risk att drabbas av hjärt- kärlsjukdomar (hjärtinfarkt och stroke till exempel) än de som slutat att promenera.

Det skulle ju vara intressant med liknande studier på friska människor, även om studier på åldersdiabetker är intressanta därför att så många ”friska” befinner sig i ett förstadium till åldersdiabetes.

Posted in gå ner i vikt, hälsa, Low-carb | 5 Comments »