Low-carb-bloggen

En kost med kontrollerat lågt intag av socker och stärkelse ger dig bättre hälsa och bra vikt.

Archive for 28 april, 2008

"Low-carb-hysterin" tvingar fram low-carb-potatis

Posted by arne9 på 28 april, 2008

Nu har low-carb-livsstilen slagit igenom så mycket i Nordamerika att det påverkar potatisodlarna.

En potatisodlare i New Brunswick i Kanada har börjat odla två sorters low-carb-potatis.

Potatispriserna är för låga och potatisätandet verkar minska så Pirmin Kummer satsar på low-carb-potatis. Det finns ju low-carb-öl så varför inte low-carb-potatis? Så går resongemanget när man förbannar low-carb-hysterin som tydligen breder ut sig även i Kanada.

Hur mycket low-carb är då hans potatis?

25 – 30 % lägre stärkelsehalt är det tydligen i dessa low-carb-potatisar än i de vanliga.

Det betyder ju att det fortfarande är en väldigt hög kolhydrathalt och hög glykemisk belastning i dessa nya potatisar.

 

Läste om det här först på Badgears rss-feed.

Artikeln finns här.

Annonser

Posted in banta, gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 4 Comments »