Low-carb-bloggen

En kost med kontrollerat lågt intag av socker och stärkelse ger dig bättre hälsa och bra vikt.

Archive for 19 december, 2007

Kors i taket: Varning för russin

Posted by arne9 på 19 december, 2007

Det norska livsmedelsverket varnar för russin.

Man har hittat sådana mängder Ochratoxin att det kan vara farligt för små barn.

Ochratoxin är ett gift som bildas i svampar och kan finnas i sädesslag, nötter och torkad frukt, skriver DN på nätet.

En expert på svenska livsmedelsverket, Lisa Fredlund, säger att det finns anledning att varna för russin i Sverige också. Anledningen är intressant:
Man kan vara restriktiv med russin för barn, och det är inte bara på grund av ochratoxin. Russin innehåller mycket socker också, säger Lisa Fredlund.

Nu börjar det arta sig! Livsmedelsverktet börjar varna för frukt och bär som innehåller mycket socker!

God jul, Livsmedelsverket!

Posted in gå ner i vikt, hälsa, Low-carb, mat | 2 Comments »

Lort-Sverige

Posted by arne9 på 19 december, 2007

I debatten i spåren av Janne Josefssons köttfärsavslöjande har ett argument kommit fram mer och mer.

Många menar att det är dumt att kasta kött bara för att man tappar det på golvet. Skulle du själv kasta oxfilén om du tappar den på golvet i köket? frågar man retoriskt.

Samtidigt ser man att hygienen på sjukhus och på vårdcentraler är under all kritik. Man måste komma med anvisningar från Socialstyrelsen att anställda skall tvätta händerna!

För att det inte skall bli dålig lukt på toatletterna har det blivit vanligare att man sätter in en liten anordning som pytsar ut parfym i luften. Var själv på IKEA och blev rejält irriterad i luftvägarna av den starka lukten i och kring toaletterna.

Är det så att man parfymerar odör i stället för att ventilera och vädra?På samma sätt är det enklare att använda tillsatser än att ha rena och hygienska råvaror?

Kronfågel dödar salmonellabakterierna och säljer köttet vidare. Bakterierna är ju döda!

Men liken är kvar! Och döda bakterier och bakterigifter liksom bakteriedelar är farligare för den mänskligare kroppen än levande bakterier.

Kanske är det inte ICA-handlarna som är de stora bovarna. Det kanske är så att det är så vanligt bland folk att ha obefintlig hygienkunskaper och färdigheter/vanor att det är vanligt bland de anställda i charken på ICA och naturligtvis på alla andra charkar i Sverige.

De anställdas fackförbund var ju oroligt häromdagen varför ingen i personalen reagerat eller reagerade på matsnusket.

Det kanske är så att för många är hygienen så oviktig att man inte bryr sig.

Posted in hälsa, Low-carb, mat | 2 Comments »

Inte så lätt att få tag på äkta skinka

Posted by arne9 på 19 december, 2007

I en chatt säger DN:s mästerkock Jens Linder att det inte är så lätt att få tag på äkta skinka nu till jul.

”Försök få tag på Ängvallen eller någon ekologisk sort. Det är inte så lätt. På saluhallar brukar de kunna hjälpa till. Tyvärr har jag själv haft problem med detta,” säger han.

Jag har ju haft tur och hittat julskinkan på en gårdsbutik.

Posted in Low-carb, mat | Kommentarer inaktiverade för Inte så lätt att få tag på äkta skinka

Hur dum får en ICA-handlare vara?

Posted by arne9 på 19 december, 2007

Det finns väl ingen gräns, uppenbarligen.

ICA-Stig är tillbaka i reklamkanalerna. Han kastar ett förslag hur man skall få folk att glömma köttfusket i soptunnan.

Det är nog symboliskt.

ICA verkar koncentrera sig på att försöka få kunderna att glömma. I stället kunde de se till att höja kvaliteten på varorna, ta bort skräpmaten och sluta märka om varor som gått ut.

Men nej, nej, nej. De fortsätter så till och med hälsovårdsinspektörerna hittar något att stoppa. Det berättas nu om en fuskande ICA-handlare som polisanmälts för köttsnusk.

Tyvärr har inte inspektörerna brytt sig om alla dessa tillsatser i skräpmaten. Tillsatserna måste ju till bara för att man inte använder bra råvaror.

Har man någon seriös leverantör av nötfärs är det guldläge nu. Läge för julrea 😉

Posted in hälsa, Low-carb, mat | 4 Comments »