Low-carb-bloggen

En kost med kontrollerat lågt intag av socker och stärkelse ger dig bättre hälsa och bra vikt.

Archive for 16 januari, 2007

Varför low-carb?

Posted by arne9 på 16 januari, 2007

Välkommen till min low-carb-blogg!

Jag har bytt bloggprogram och bloggvärd.

Förhoppningsvis skall jag trivas bättre med det här programmet. Tror att det går lättare för mig att få den design jag vill. Dessutom var jag lite missnöjd med hur man skulle lägga in inläggen på den förra bloggen. Där fungerade det bäst att skriva i inläggsrutan. Jag vill ju helst skriva på ett word-dokument först för att få det som jag vill ha och sedan kopiera in det i bloggen. Får se om det fungera så bra som jag hoppas på den här bloggplatsen.

Jag håller just nu på med Michael Eades bok ”Stenålderskost på 2000-talet”.
Han har ju haft patienter med viktproblem sedan 1980-talet och hjälpt dem att få en bra vikt och dessutom normalt blodtryck och bra kolesterol- och blodfettsvärden – en bättre hälsa helt enkelt. Han och hans fru som också är läkare har skapat kosthållningen ”Protein Power” som tillsammans med Atkins är det mest kända och använda low-carb-programmet i USA.
Makarna Eades har gett ut flera böcker och de har bloggar och hemsidor. Jag har länkar till dem i marginalen.

Jag har följd Lars-Erik Litsfeldts och Sten Sture Skaldemans program hittills men jag har kommit till en platå och det känn som jag skulle behöva en ny coach nu.
Litsfeldt och Skaldeman betonar fettintaget mycket och jag har ätit mycket fett och det har ju fungerat hittills.
Eades betonar proteinet mera och säger att man får se upp med fettet när viktminskningen börjar bli trög. Jag kanske har kommit dit nu?

Dessutom fick jag en chock igår. Den tredje kända företrädaren för LCHF (low carb, high fat) – lågkolhydrat-högfettskost i Sverige, Annika Dahlqvist avslöjade sig som en brödätare. Visserligen äter hon bara en skiva knäckebröd till lunch, men det verkar vara i stort sett varje dag. Dessutom var hon mycket emot att en väninna till henne åt fullkornsbröd i somras och menade att väninnan lekte med döden. Att vända 180 grader påverkar förtroendet. Doktor Dahlqvist har ju bara en kortare tid använt metoden med LCHF en kortare tid. Makarna Eades har haft sin praktik sedan 1980-talet och en stor mängd patientfall och provresultat att falla tillbaka på.

Jag får inse att low-carbandet har funnits länge i USA och att det är stort där. I Sverige är det ganska nymornat och det kommer nog att visa sig nödvändigt att göra flera justeringar än den med brödet.
Ett närmande till GI-metoden som ju är etablerad och välkänd i Sverige är nog att vänta.
Vi får se hur det svenska low-carbandet utvecklas framöver. Jag har ju inga tankar på att börja äta bröd, pasta, potatis eller socker. Jag har inte minsta önskan att göra det. Bröd är inte gott längre. Inte heller potatis eller pasta. Den ändring jag kanske kommer att göra är att minska på fettets andel av näringsintaget och öka på proteinets. Vi får se hur det blir i praktiken.

Annonser

Posted in Uncategorized | 4 Comments »