Jag berättade för en liten tid sedan om att low-carbaren nr 1, Jimmy Moore, hade fått problem med vikten. Han började styrketräna i julas och gick upp 14 kg och har sedan inte kunnat gå ner.
Han besökte en low-carb-läkare (vilken lyx att det finns sådana i USA) och började på induktionsfasen i Atkins igen. Inget resultat.
Han försökte med intermittent fast men det avbröt han för han stod inte ut.
Så köpte han en blodsockermätare och kom underfund med att blodsockret sjönk när han ätit så det låg lågt två timmar efter måltiderna.
Han tog kontakt med Dr Keith Berkowitz och intervjuade honom om problemen med lågt blodsocker.
På svenska kallas tillståndet reaktiv hypoglykemi.
Det kommer sig av att det av någon anledning utsöndras för mycket insulin och att man har för mycket insulin i blodomloppet.
Ofta kan man få det av att äta kolhydratrika stora måltider, men det är tydligen inte ovanligt att low-carbare råkar ut för det heller efter en större viktnedgång.
Boten?
Man får äta många små mål ofta i stället för ett par, tre stora mål. Dessutom kan man lägga till lite frukt, särskilt vid frukosten och alltid ha grönt på tallriken. Dessa förhatliga fibrer gör tydligen lite nytta i det här sammanhanget.
Det gäller att äta typ varannan timme.
Som man kan se på Jimmys matdagbok har det lyckats. Han har på någon vecka gått ner 6 kg så det verkar ju som om han verkligen hittat felet.
Intervjun med Dr. Keith Berkowitz.
