Mycket vatten i fisken

Aftonbladet rapporterar att det är mycket vatten i fryst fisk också.

Tidigare har man skrivit om att det är mycket vatten i kyckling.

Vatten och smakämnen och kosistensgivare och aromämnen och E-gifter finns det alltför gott om i ”maten”. Var är de goda råvarorna?

Aftonbladets Karin Ahlborg skriver att light-trenden är bruten. Det låter ju hoppfullt men vi är inte där ännu. Det blir ju bara fler och fler tillsatser, köttet är inte bra i butikerna och det finns mycket vatten och utfyllnad i kött och fisk och Coca-Cola light är sötad med aspartam igen.

Hoppas naturligvis att det vänder och att det blir bättre snart, men motståndet är starkt.

Många ungdomar överviktiga och feta.

Var fjärde kille och var femte tjej i Europa är fet eller överviktig. Och antalet ökar med 400 000 varje år inom EU.

Det framkommer i Helenastudien som GP berättar om.

Man menar att det beror på dåliga matvanor. Eftersom de grundläggs tidigt gäller det att få bra kostvanor tidigt.

Studien har den traditionella synen att man måste minska på fettet och skräpmaten.

Man instruerade tydligen deltagarna att äta mer grönsaker, fibrer och dricka mer vatten. Hur det slår på vikten framgår dock inte av artikeln.

Det kunde ju vara värt att pröva det som visats vara bäst: Minska på kolhydraterna framförallt på läsk och bullar och godis. Det kommer man ju långt med. Vill man gå vidare kan man minska på pasta, ris och potatis (chips, pommes frites) och bröd.

 

För mycket och för lite skämmer allt

Som så mycket annat gäller även för solning att myntet har en baksida. Det gäller att hitta balansen så att det inte blir för mycket och inte för lite.

DN på nätet har en artikel om solen och D-vitaminet och skyddet mot cancer. DN har även en krönika i ämnet skriven av Karin Bojs.

Protein, fett och träning

Jimmy Moore har gjort en intervju med läkarparet Michael och Mary Dan Eades om protein eller fett och en hel del om träning för en low-carbare. Den finns här.