AB på nätet skriver om de substanser som får oss att åldras. De kallas AGE.
Vad är då AGE?
Dr Michael Eades skriver om det under rubriken: Vegetarian AGE faster.
AGE är en substans som bildas av protein som under en tid är i kontakt med socker.
Det är ett protein med ett påhäng av socker. När detta protein går in på sin plats i cellen ställer det till skada och under livets gång samlas fler och fler av dessa och ser till att vi åldras.
Den som har högt blodsocker under lång tid (ålderdiabetiker till exempel) får ett större antal AGE än den som har lågt blodsocker.
En hög blodsockernivå ökar alltså risken för snabbare åldrande.
