Omega3 mot demens

För en tid sedan rapporterades det att omega3 som finns i fiskoljekapslar är bra också mot demens och alzheimer.

Mekanismen verkar vara att omega3-fettsyror ökar mängden av ett ämne som kallas LR11.

LR11 anses kunna bryta ner amyloid som samlas i klumpar i de sjukas hjärnor.

Försök att ge fiskoljekapslar till demenspatienter har hittills dock inte gett något märkbart resultat. Däremot har flera studier visat att vildfångad fisk är en bra föda för att förebygga alzheimer och annan demens, liksom hjärt- och kärlsjudomar.

Syntetiskt kött framtidens melodi?

Framtidens kött är odlat och fullt av nyttigt omega3. Dessutom kan vegetarianer äta det med gott samvete och det kommer att kosta 10 kronor kilot.

Det var en framtidsvision som flimrade förbi i Vetenskapsmagasinets årskrönika den 2 januari 2008. (SVT 2).

Professor Henk Haagsman vid Utrechts universitet och hans medarbetare odlar fram kött genom att förprogrammera stamceller att utvecklas till muskelfibrer. Än så länge sker köttodlingen på laboratorienivå med hjälp av stamceller från grisar. Ett kilo skulle kosta över 50 000 kronor att producera.

Haagsman menar att stamcellsodlingen skulle kunna ta steget över till kommersiell produktion inom fem år. Visionen är köttfabriker där framställningen sker i bioreaktorer och kilopriset hamnar på tio kronor.

Det artificiella köttet skulle kunna designas att bli nyttigare än dagens. Man skulle kunna proppa det fullt med nyttiga omega3-fettsyror. Det skulle bli möjligt att framställa nyttigt kött utan att ett enda djur behöver sätta livet till.

Det som talar mot visionen är enligt tv24:s pappersupplaga äckelfaktorn. Skulle folk acceptera syntetiskt kött?

Jag tycker det verkar som en fantastisk möjlighet att få nyttigt kött billigt och utan de miljöproblem dagens uppfödning orsakar. Man får hoppas att det inte blir proppat med tillsatser eller andra skadligheter dock.