En vettig sak ur Rössners mun

marre säger: På 1990-talet påstod du att man inte blev fet av socker. Du hade ju en gimmick på dina föreläsningar där du delade ut sockergodis… Står du kvar vid den uppfattning eller är det nya rön som gäller?

Stephan Rössner säger: Näå, detta känner jag ej igen! Mycket har jag gjort som hyss på föreläsningar, men detta var nog nån annan. Läget är: Vi behöver inget socker. Socker ökar smakligheten och är svåremotståndligt, men sockerkalorier är tomma, det vill säga de tillför ingen annan viktig näring och ger dålig mättnad. Jag tror nog alla forskare idag är överens i denna fråga!

Här på Aftonbladet kan man läsa hela chattet.