Publicerat av arne9 den 4 juli, 2007
Att choklad är nyttigt har vi väl hört då och då. Nu har det kommit en vetenskaplig studie som visar att mörk choklad (och inte mjölkchoklad eller ljusare choklad) sänker blodtrycket. Tidigare har det visats att en kost där cacao ingår leder till minskad dödlighet i hjärt- och kärlsjukdomar. Nu visar man att ett lågt intag av mörk choklad (6,3 g per dag) ger positiva effekter på blodtrycket. Det gav också andra positiva effekter som minskad oxidativ stress. Försökspersonerna behöll sin vikt och höll oförändrade blodfettsvärden.
En liten bit choklad (mörk) är alltså riktigt nyttigt förutom att det är gott.
Studien finns i sammandrag här. Artikeln i DN finns här.
Publicerat i Low-carb, hälsa, mat | 3 kommentarer »
Publicerat av arne9 den 4 juli, 2007
Mera fett i maten! SvD berättar idag om den studie som visar att kvinnor som äter en kost rik på snabba kolhydrater får mer hjärt-kärlsjukdomar som hjärtinfarkt och stroke än kvinnor som äter mat med lägre glykemisk laddning.
En inflytelserik näringsexpert i USA, Frank Hu, talar om att ändra på kostrekommendationerna. Ett paradigmskifte kan vara på väg.
Slutligen kräver Frank Hu nya ”sundare” näringsrekommendationer som tar hänsyn till att det finns olika fetter och olika kolhydrater. Det är dags för ett paradigmskifte, skriver han, för att minska riskerna för hjärtsjukdomar, diabetes och för hälsan i stort genom att ändra inriktningen från minskat fett ett till minskat GI. Det bör ha högsta folkhälsoprioritet, enligt SvD.
Studien som heter ”High Dietary Glycemic Load and Glycemic Index Increase Risk of Cardiovascular Disease Among Middle-Aged Women” finns i sammandrag här.
Det här är ju i mitt tycke inte så märkvärdigt, men det sägs vara första gången det visats i en studie. Att någon företrädare för etablissemanget talar om ett paradigmskifte är däremot en nyhet. Det finns kanske en röd tråd. Nyss sa Bush att kosten är orsaken till fetmaepidemin och nu börjar företrädare för etablissemanget tala i samma termer.
Publicerat i Low-carb, hälsa | 9 kommentarer »
Publicerat av arne9 den 2 juli, 2007
På expressen.se berättar man om några personer som lyckats gå ner i vikt och samtidigt förbättra sin hälsa och dessutom har bibehållit den nya låga vikten under flera år.
Ofta är det ju så att man kan vrålbanta ett antal kilon men det visar sig att många som gjort det har fått tillbaka den höga utgångsvikten och dessutom med råge ett år efter bantningen.
GI-viktkoll har här några goda råd som jag tycker är vettiga:
Byt ut i stället för att avstå. Byt ut godis och chips mot riktigt mörk choklad med lågt kolhydratinnehåll och mot cashewnötter eller makadamianötter eller valnötter.
Byt ut ölen mot rött vin. Öl är känt som fettbildande och öl blir det ofta mycket av vilket ger mycket kolhydrater och mycket kalorier. Rött vin dricker man ett eller två glas av och vin har i flera studier visats ha goda hälsoeffekter.
Hårdbantning har också den negativa bieffekten att ämnesomsättningen sjunker och det kan ta lång tid att få den att bli normal igen.
Notisen på expressen.se finns här.
Publicerat i Low-carb, banta, gå ner i vikt, hälsa, mat | Kommentering avstängd
