Har jämfört två chokladbitar när det gäller blodsockerhöjning. Jag har jämfört Marabou Premium Dark 86% (som jag äter mycket av) och en choklad som heter Due d´O 76% Cocoa.
Har tagit en bit på 10 gram av båda tillsammans med en kopp kaffe.
Marabou ökade från 3,7mmol/l till 4,5 efter 20 minuter. Det är en ökning med 0,8 enheter.
Due d´O ökade från 4,1 före fikat till 5,6 efter 20 minuter. Det är en ökning med 1,5 enheter.
Båda chokladkakorna har uppgifter om näringsvärde. Marabou Premium Dark 86% innehåller 19 g kolhydrater/100g och 605 kcal. Due d´O innehåller 25,4 g kolhydrater/100g och 500 kcal.
Det är inte ovanligt att chokladkakor med mörk choklad saknar uppgifter om näringsvärde.Nu kan jag testa dem så småningom och då ser jag ju om de höjer blodsockret mer eller mindre än Due d´O.
Uppdatering 16:15.
För en tid sedan testade jag Marabou Premium Dark 70%. Då var utgårngsvärdet 5,8 mmol/l och värdet efter 25 mnuter var 6,0. Det var en höjning på 0,2 enheter men från en högre nivå.
För att göra tester rättvisande bör man väl göra dem på fastande mage men det blir ju lite jobbigt. Jag kom fram till att för min del var det lämpligt att läsa av efter 20 minuter för att få maxvärdet. Sedan justerar insulin och glukagon värdet lite fram och tillbaka.
För en diabetiker är det rekommenderat att man tar provet efter 2 timmar. Det är väl för att mediciner och eventuellt insulin utifrån skall hinna verka.
Kenneth föreslår ju att man skulle standardisera förfarandet så att alla kan mäta på lika villkor och då tror jag man skall mäta precis före och efter 20 minuter. Sedan kan man ju skatta eventuellt sötsug som kommer.
De små höjningar jag uppmätt på de här tre chokladbitarna har inte gett något sötsug alls så jag får nog testa sötare chokladbitar för att få något att rapportera i den vägen.
