Fit For Life – Hälsoboken av Harvey och Marilyn Diamond kom på 1980-talet. Man förespråkar en kost baserad på frukt och grönt.
Mjölk (komjölk) och framförallt pastöriserad mjölk argumenterade författarna starkt emot. Man har dessutom en imponerande notapparat med studier och vetenskapliga artiklar. Huvudargumenten mot mjölk är:
1. Däggdjur som dricker mjölk konsumerar inte en annan arts mjölk.
2. När ett djur blivit avvant konsumerar det aldrig mer mjölk.
3. Mjölkprodukter är främsta orsaken till allergier. Dessutom orsakar det migrän och öroninflammationer enligt författarna.
4. Det finns två beståndsdelar i mjölken som måste brytas ner av enzymer. Laktos bryts ner av enzymet laktas och kasein bryts ner av enzymet renin, som finns i löpe. Vid tre- till fyraårsåldern finns inte längre renin i den mänskliga organismen. Likadant är det hos de flesta (98% av mänskligheten) med laktas. 98% är laktosintoleranta. Kasein är ett protein, ett ämne som använts till att göra ett kraftigt trälim av. Det finns 300% mer kasein i komjölk än i människomjölk.
5. Sårbildande kolit är en obehaglig sjukdom. Mjölkprodukter bidrar till uppkomsten av kolit och tar man bort mjölkprodukter från kosten förbättras kolit dramatiskt.
6. Stor konsumtion av mjölk och mjölkprodukter är en riskfaktor för prostatacancer.
